Ponche de Natal sem álcool com gás
Preparação: 10 min · Dá para: 10 copos · Para:
Num aperitivo de festa apetece ter algo especial no copo, mesmo para quem não bebe álcool. Este ponche é vermelho, fresco, ligeiramente gaseificado e, com laranja, arandos e alecrim, fica tão bonito que ninguém sente falta de nada.
As crianças sentem-se crescidas com um copo destes na mão, e é uma ótima escolha para quem conduz, para grávidas ou para quem simplesmente prefere não beber.
Dicas
- Tudo bem frio. Põe os sumos e a água com gás no frigorífico na véspera. Precisas de menos gelo e o ponche não fica aguado.
- Menos doce? Usa sumo de arando sem açúcar e troca parte do sumo de laranja por água com gás.
- Cubos de gelo com fruta: na véspera, congela arandos e folhinhas de hortelã em água numa forma de gelo.
Variações
- Maçã e canela: sumo de maçã em vez de arando, com um pau de canela e gomos de maçã vermelha.
- Romã: troca parte do sumo de arando por sumo de romã e enche os copos de bagos.
- Laranja e tangerina: sumo de tangerina da época no lugar de metade do sumo de laranja.
Ingredientes
- 1 l de sumo de arando, bem frio
- 500 ml de sumo de laranja natural, bem frio
- 1 l de água com gás ou refrigerante de gengibre, bem frio
- sumo de 1 lima
- 1 laranja em rodelas finas
- 1 mão-cheia de arandos frescos ou congelados
- 4 raminhos de alecrim
- 1 romã (opcional)
- muito gelo
- Para a borda de açúcar: 2 colheres de sopa de açúcar e 1 gomo de lima
Modo de preparação
- Se os arandos forem frescos, põe-nos no congelador uma hora antes. Servem de cubos de gelo que não aguam a bebida.
- Numa jarra grande ou taça de ponche, mistura o sumo de arando, o sumo de laranja e o sumo de lima.
- Junta as rodelas de laranja, os arandos, as sementes de romã e dois raminhos de alecrim. Esmaga levemente o alecrim entre os dedos para soltar o aroma.
- Para a borda de açúcar, passa o gomo de lima pela borda de cada copo e depois mergulha-a num prato com açúcar.
- Junta a água com gás só no momento de servir, para não perder as bolhas. Mexe uma vez, com cuidado.
- Enche os copos de gelo, deita o ponche e decora cada um com um raminho pequeno de alecrim.
Perguntas
Posso preparar o ponche com antecedência?
Podes misturar os sumos, a fruta e o alecrim até um dia antes e guardar a jarra tapada no frigorífico. A água com gás só entra na hora de servir.
Como faço uma versão com álcool para os adultos?
Prepara a taça sempre sem álcool e, nos copos dos adultos, troca a água com gás por um pouco de espumante bruto. Assim ninguém se engana na jarra.
Também pode gostar de
