Árvore de Natal de massa folhada com queijo
Preparação: 20 min · Cozedura: 18 min · Dá para: 1 árvore grande (6 a 8 crianças) · Para:
Esta árvore de massa folhada é um daqueles petiscos que parecem complicados e saem em quarenta minutos. Duas massas, queijo no meio, uns cortes e umas torções, e a mesa ganha uma árvore dourada de onde cada um arranca um ramo.
É ótima para uma festa de Natal com crianças, para o lanche da tarde de dia 24 ou como entrada no almoço de família.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: barrar o queijo creme e espalhar o queijo ralado.
- 6 a 9 anos: torcer os ramos e pincelar com ovo.
- 10 anos ou mais: fazer os cortes com uma faca, com um adulto ao lado.
Dica
Se a massa amolecer muito enquanto trabalhas, põe o tabuleiro 10 minutos no frigorífico antes de torcer os ramos. Massa fria torce melhor e cresce mais no forno.
Ingredientes
- 2 embalagens de massa folhada retangular fresca (cerca de 230 g cada)
- 100 g de queijo creme ou 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 100 g de queijo ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo (opcional)
- molho de tomate ou de iogurte para molhar
Modo de preparação
- Aquece o forno a 200 °C (190 °C com ventilação).
- Desenrola a primeira massa folhada no próprio papel e põe-na num tabuleiro.
- Barra com o queijo creme ou o concentrado de tomate, deixando 1 cm de borda, e espalha o queijo ralado.
- Põe a segunda massa por cima e pressiona levemente em toda a superfície.
- Corta um triângulo grande, com a base em baixo e a ponta no meio do lado de cima. Guarda as duas sobras dos cantos.
- Deixa inteira no centro do triângulo uma faixa de 2 cm, que é o tronco. Dos dois lados, faz cortes de 2 em 2 cm desde a borda até essa faixa. Assim tens os ramos.
- Torce cada ramo duas vezes sobre si próprio.
- Com uma sobra, corta um pequeno tronco para a base e, com a outra, uma estrela para o topo. Encosta-os à árvore.
- Bate o ovo e pincela a árvore toda. Se quiseres, polvilha com sésamo.
- Coze 15 a 18 minutos, até estar dourada e bem crescida.
- Deixa arrefecer 5 minutos e põe-na na mesa com o molho ao lado. Cada um arranca o seu ramo.
Perguntas
Posso prepará-la antes?
Podes montar a árvore até 4 horas antes e guardá-la tapada no frigorífico. Pincela com ovo e coze só na hora.
Que outros recheios funcionam?
Pesto e queijo, fiambre picado e queijo, ou para uma versão doce, creme de chocolate com avelã e açúcar com canela.
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