Bolachas coroa de Natal para pendurar na árvore
Preparação: 30 min · Cozedura: 15 min · Dá para: cerca de 25 coroas · Para:
Bolachas que são ao mesmo tempo enfeite: estas coroas de manteiga com amêndoa e açúcar pérola ficam lindas penduradas na árvore com uma fita vermelha, e as crianças adoram ir lá buscar uma às escondidas.
A massa é uma simples massa de manteiga, fácil de estender e de cortar.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: cortar os círculos, pincelar e espalhar a amêndoa e o açúcar.
- 6 a 9 anos: fazer os furos e passar as fitas.
- 10 anos ou mais: fazer a massa sozinhos, com um adulto para o forno.
Dica
Pendura-as nos ramos mais altos se houver animais em casa, e lembra às crianças que só se come uma bolacha da árvore com autorização. Amêndoas inteiras e açúcar pérola duro não são indicados para menores de 4 anos.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 175 g de manteiga fria, em cubos
- 100 g de açúcar fino
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado ou extrato de baunilha
- raspa de ½ limão (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido (metade para a massa, o resto para pincelar)
- 30 g de amêndoa laminada
- 2 colheres de sopa de açúcar pérola
- fita fina ou fio dourado para pendurar
Modo de preparação
- Mistura a farinha, o açúcar, a baunilha, a raspa de limão e o sal numa taça.
- Esfrega a manteiga fria com as pontas dos dedos na farinha até parecer areia grossa.
- Junta metade do ovo batido e amassa rapidamente até ficar uma massa lisa. Guarda o resto do ovo no frigorífico.
- Faz um disco achatado, embrulha em película aderente e deixa 30 minutos no frigorífico.
- Aquece o forno a 180 °C (165 °C com ventilação) e forra dois tabuleiros com papel vegetal.
- Estende a massa entre duas folhas de papel vegetal com 4 a 5 mm.
- Corta círculos de 6 cm com um cortador ondulado ou um copo. Faz um furo de 2 cm no centro de cada um, por exemplo com a tampa de uma garrafa ou um bico de pasteleiro grande.
- Põe as coroas nos tabuleiros e pincela-as com o resto do ovo.
- Espalha a amêndoa e o açúcar pérola e pressiona levemente.
- Coze 12 a 15 minutos, até estarem levemente douradas. Se o furo fechar um pouco, abre-o logo com uma palhinha, enquanto estão quentes.
- Deixa arrefecer numa grelha e passa uma fita por cada coroa.
Perguntas
Quanto tempo aguentam penduradas na árvore?
Ficam bonitas cerca de uma semana, mas para comer o ideal é nos primeiros três ou quatro dias. Guarda algumas numa lata fechada.
Posso fazer sem amêndoa?
Sim. Usa só açúcar pérola ou pepitas coloridas, por exemplo para crianças com alergia a frutos secos.
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