Pãezinhos rena para fazer com crianças
Preparação: 35 min · Cozedura: 15 min · Dá para: 12 pãezinhos · Para:
Uma manada de renas no cesto do pão faz qualquer pequeno-almoço ou lanche de Natal ficar especial. Estes pãezinhos de leite são fofos, levemente doces e as crianças adoram dar-lhes cara com passas, nariz vermelho e hastes de pretzel.
A massa é simples e perdoa erros. Cada rena sai diferente, e isso faz parte da graça.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: fazer bolinhas, pôr os olhos e o nariz.
- 6 a 9 anos: amassar e moldar as peras.
- 10 anos ou mais: fazer a massa sozinhos e pôr as hastes.
Passas e pretzels podem provocar engasgamento em crianças com menos de 4 anos; para elas, tira as hastes e corta o pão em tiras.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 saqueta de fermento de padeiro seco (7 g)
- 25 g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 280 ml de leite morno
- 40 g de manteiga amolecida
- 24 passas
- 6 cerejas cristalizadas, cortadas ao meio
- 12 pretzels pequenos, partidos ao meio
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparação
- Mistura a farinha, o fermento, o açúcar e o sal numa taça. Junta o leite morno e a manteiga.
- Amassa 10 minutos até ficar uma massa lisa e elástica.
- Tapa a taça e deixa levedar uma hora num sítio morno, até duplicar.
- Espalma a massa e divide-a em 12 bolinhas iguais de cerca de 70 g.
- Faz uma bola com cada uma e depois afina um dos lados, para ficar em forma de pera. A parte estreita é o focinho.
- Põe os pãezinhos num tabuleiro com papel vegetal, com o focinho para baixo e espaço entre eles.
- Enterra bem duas passas como olhos e meia cereja na ponta do focinho como nariz. Carrega com força, senão saltam ao levedar.
- Tapa e deixa levedar mais 30 minutos. Entretanto, aquece o forno a 200 °C (185 °C com ventilação).
- Bate o ovo e pincela os pãezinhos com cuidado, à volta dos olhos e do nariz.
- Coze 13 a 15 minutos, até estarem dourados e soarem a oco quando bates por baixo.
- Deixa arrefecer 5 minutos. Com uma faca pequena, faz dois cortes no topo e espeta meio pretzel em cada um, como hastes.
Perguntas
Posso fazer a massa na véspera?
Sim. Depois de amassar, guarda-a tapada no frigorífico durante a noite. De manhã deixa-a uma hora à temperatura ambiente antes de moldar.
Que posso usar em vez de cerejas cristalizadas?
Um pedacinho de tomate seco para uma versão salgada, ou uma framboesa desidratada.
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