Cupcakes de Natal para decorar com crianças
Preparação: 40 min · Cozedura: 20 min · Dá para: 12 cupcakes · Para:
Cozer cupcakes é bom, mas decorá-los é a parte que as crianças nunca esquecem. Com um só creme de manteiga fazes dois modelos: árvores de Natal verdes com bolas de açúcar e bonecos de neve brancos com coco.
São ótimos para uma festa de Natal da escola, um lanche com primos ou simplesmente para uma tarde de férias.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: encher as formas e pôr as pérolas e as estrelas.
- 6 a 9 anos: bater a massa com a batedeira e fazer os bonecos de neve.
- 10 anos ou mais: fazer as espirais com o saco de pasteleiro.
Dica
Põe o saco de pasteleiro dentro de um copo alto para o encher sem sujar tudo. E deixa as crianças treinarem uma espiral num prato antes de passarem para os cupcakes.
Ingredientes
- 125 g de manteiga amolecida
- 125 g de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado ou extrato de baunilha
- 2 ovos à temperatura ambiente
- 150 g de farinha de trigo
- 1½ colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de leite
- Para o creme de manteiga: 125 g de manteiga amolecida, 250 g de açúcar em pó e 1 a 2 colheres de sopa de leite
- corante alimentar verde (de preferência em gel)
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- pérolas e estrelinhas de açúcar e algumas passas ou pepitas de chocolate para decorar
Modo de preparação
- Aquece o forno a 180 °C (165 °C com ventilação). Põe 12 formas de papel num tabuleiro de muffins.
- Bate a manteiga com o açúcar e a baunilha durante 3 minutos, até ficar claro e fofo.
- Junta os ovos um a um, esperando que o primeiro esteja bem incorporado antes do segundo.
- Mistura a farinha com o fermento e o sal. Envolve metade, depois o leite e depois o resto da farinha. Mexe só até não se ver farinha.
- Divide a massa pelas formas, até dois terços. Uma colher de gelado ou duas colheres de sopa ajudam.
- Coze 18 a 20 minutos, até um palito sair seco. Deixa arrefecer completamente numa grelha.
- Para o creme, bate a manteiga 2 minutos até ficar cremosa. Junta o açúcar em pó em três vezes e bate até ficar liso e leve. Se precisar, junta um pouco de leite.
- Pinta dois terços do creme de verde. Põe-no num saco de pasteleiro com bico de estrela e faz espirais altas em 8 cupcakes, mais estreitas em cima, como uma árvore.
- Espeta pérolas de açúcar como bolas e uma estrelinha no topo.
- Barra os outros 4 cupcakes com creme branco e passa-os no coco ralado. Faz bonecos de neve com passas ou pepitas para os olhos e a boca.
Perguntas
Posso fazer os cupcakes de véspera?
Sim. Coze-os na véspera e guarda-os numa caixa fechada. Decora no dia, para o creme ficar bonito.
Não tenho saco de pasteleiro, e agora?
Usa um saco de congelação com uma ponta cortada. A espiral fica mais lisa, mas a árvore continua a perceber-se.
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