Brownies em forma de árvore de Natal
Preparação: 25 min · Cozedura: 25 min · Dá para: cerca de 24 arvorezinhas · Para:
Um tabuleiro de brownies, uma faca e um pouco de glacé verde, e de repente tens uma floresta de árvores de Natal. Os cortes em triângulo não deixam desperdício e as crianças adoram decorar cada árvore à sua maneira.
São perfeitos para uma festa de Natal da escola, uma tarde de férias ou para levar a um lanche de família.
Para os pequenos ajudantes
- 3 a 5 anos: mexer a massa, pôr as pérolas de açúcar e espetar os troncos.
- 6 a 9 anos: partir os ovos, peneirar e fazer as fitas de glacé.
- 10 anos ou mais: cortar os triângulos com um adulto por perto.
Dica de corte
Limpa a faca com papel húmido entre cada corte. Os triângulos ficam com as bordas limpas e as árvores mais bonitas.
Atenção: pérolas de açúcar duras e palitos salgados não são indicados para crianças com menos de 4 anos. Para elas, usa só glacé e pepitas finas.
Ingredientes
- 125 g de manteiga
- 150 g de chocolate negro
- 175 g de açúcar (metade pode ser mascavado)
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado ou extrato de baunilha
- 3 ovos
- 75 g de farinha de trigo
- 25 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 pitada de sal
- Para o glacé: 100 g de açúcar em pó e 1 colher de sopa de água
- corante alimentar verde
- pérolas de açúcar ou pepitas como bolas de Natal
- 24 palitos salgados (pretzel) para os troncos
Modo de preparação
- Aquece o forno a 180 °C (165 °C com ventilação). Forra uma forma quadrada de 20 x 20 cm com papel vegetal.
- Derrete a manteiga com o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Mexe até ficar liso e deixa arrefecer 5 minutos.
- Junta o açúcar e a baunilha à mistura de chocolate.
- Junta os ovos um a um, batendo bem com uma vara depois de cada um, até a massa ficar brilhante.
- Peneira a farinha, o cacau e o sal por cima e envolve até não se ver farinha.
- Deita a massa na forma e alisa.
- Coze 22 a 25 minutos. Um palito no centro deve sair com algumas migalhas húmidas, não com massa crua.
- Deixa arrefecer completamente na forma, pelo menos 2 horas, ou meia hora no frigorífico. Assim corta-se bem.
- Tira o brownie da forma puxando o papel. Corta em 4 tiras de 5 cm. Corta cada tira em ziguezague em triângulos, alternando a ponta para cima e para baixo.
- Mistura o açúcar em pó com a água e uma gota de corante verde até ficar um glacé grosso. Põe num saco de congelação e corta uma pontinha.
- Faz fitas em ziguezague em cada árvore e cola logo as pérolas de açúcar como bolas.
- Espeta um pedaço de palito salgado na base de cada árvore como tronco. Deixa o glacé secar meia hora.
Perguntas
Posso congelar os brownies?
Sim, sem glacé, até 2 meses. Descongela e decora no dia.
Os brownies ficaram secos, porquê?
Ficaram demasiado tempo no forno. Tira-os quando o palito ainda tiver migalhas húmidas; continuam a cozer um pouco ao arrefecer.
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