Bolachas de Natal para fazer com crianças
Preparação: 30 min · Cozedura: 12 min · Dá para: cerca de 30 bolachas · Para:
Fazer bolachas de Natal é daquelas tarefas que deixam a cozinha cheia de farinha e a casa com cheiro a festa. Esta massa é pensada para mãos pequenas: não cola, não precisa de batedeira e aguenta bem ser estendida duas ou três vezes.
O limão e a canela dão um sabor muito português, que lembra as bolachas de antigamente. Se preferires, troca a raspa de limão por raspa de laranja.
Dicas para pequenos ajudantes
- Até aos 4 anos: mexer a massa, escolher os cortadores e espalhar as pepitas. É a parte mais divertida!
- Dos 5 aos 8 anos: estender a massa com o rolo, recortar e pôr a cobertura com uma colher ou um palito.
- Põe uma toalha velha debaixo da cadeira. Vais agradecer depois.
Bolachas para pendurar na árvore
Antes de ir ao forno, faz um furinho no topo de cada bolacha com uma palhinha. Depois de frias, passa uma fita fina pelo buraco e pendura-as na árvore de Natal. Ficam lindas, mas convém comê-las nos dias seguintes.
Variações
- Chocolate: troca 30 g de farinha por 30 g de cacau em pó.
- Erva-doce: junta meia colher de chá de erva-doce moída, como nas bolachas das avós.
- Sem cobertura: pincela com ovo batido e polvilha com açúcar e canela antes de ir ao forno.
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo (tipo 55 ou 65)
- 150 g de manteiga sem sal, amolecida
- 100 g de açúcar em pó
- 1 ovo
- raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- para decorar: 150 g de açúcar em pó, 2 a 3 colheres de sopa de sumo de limão e pepitas coloridas
Modo de preparação
- Numa taça grande, mistura a manteiga amolecida com o açúcar em pó, com uma colher de pau, até ficar um creme claro.
- Junta o ovo e a raspa de limão e mexe bem. Os miúdos podem fazer esta parte à vontade.
- Acrescenta a farinha, a canela e o sal. Mistura primeiro com a colher e depois com as mãos, só até a massa ficar unida. Não amasses demasiado.
- Faz uma bola, achata-a, embrulha-a em película aderente e leva ao frigorífico durante 30 minutos.
- Aquece o forno a 180 °C e forra dois tabuleiros com papel vegetal.
- Estende a massa entre duas folhas de papel vegetal até ter cerca de 5 mm de espessura e recorta com cortadores (estrelas, árvores, corações, bonecos).
- Coloca as bolachas nos tabuleiros, com um pequeno espaço entre elas, e coze 10 a 12 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. O forno é tarefa de um adulto.
- Deixa arrefecer no tabuleiro 5 minutos e depois numa grelha.
- Para a cobertura, mistura o açúcar em pó com o sumo de limão, colher a colher, até ficar uma pasta grossa. Espalha nas bolachas frias e enfeita com pepitas antes de secar.
Perguntas
Posso fazer a massa no dia anterior?
Sim. Bem embrulhada, aguenta 2 dias no frigorífico. Deixa-a 10 minutos fora antes de estender.
Quanto tempo duram as bolachas?
Numa lata bem fechada, cerca de uma semana. Também se podem congelar sem cobertura até um mês.
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